ラーメンの種類

都道府県等の地域によっても麺の種類、具の種類なども違い、しょうゆラーメン、豚骨ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンと同じラーメンでも、独自の味がしっかりとある。

各地の有名ラーメン

日本全国の有名ラーメンを数えるとキリがありませんが、県によっても味が違います。旅行に行った際、食されることがあるかと言えますが、地方によって麺や汁、そして入る具も特色があり、食べ比べてみると楽しみが増すこと間違いありません。

全国各地に有名なラーメンがあり、ラーメンの食べ歩きで日本一周が出来るほど日本人の食文化に馴染んでいます。このホームページでは代表的なラーメン地域を取り上げてみました。

北海道ラーメン

札幌ラーメン、釧路ラーメン、室蘭ラーメン、そして函館ラーメン、滝川ラーメン、旭川ラーメンが有名です。旅行に行ったときには、是非味を見て欲しい代表のラーメンです。

東北ラーメン

青森県の津軽ラーメン、八戸ラーメン、秋田県の十文字ラーメン、宮城県は仙台ラーメン、山形県の酒田ラーメン、米沢ラーメンも美味しいです。福島県では喜多方ラーメン、白河ラーメンなどが有名です。関東方面では、東京ラーメン、荻窪ラーメン、八王子ラーメン、栃木県の佐野ラーメン、群馬の藤岡ラーメンもあります。

中部地方のラーメン

新潟県の燕三条ラーメン、長岡ラーメン、福井県の敦賀ラーメン、岐阜県では高山ラーメンなどが有名です。

近畿地方のラーメン

京都の京都ラーメン、兵庫県の神戸ラーメン、播州ラーメン、大阪の高井戸ラーメン、奈良県の天理ラーメン、和歌山県の和歌山ラーメンがあります。

四国・中国地方のラーメン

岡山県の岡山ラーメン、笠岡ラーメン、広島の福山ラーメン、尾道ラーメン、広島ラーメン、鳥取県の鳥取牛骨ラーメン、山口県の宇部ラーメン、徳島県の徳島ラーメンが有名です。


九州地方のラーメン

福岡県では博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本県の熊本ラーメン、玉名ラーメン、宮崎県の宮崎ラーメン、そして鹿児島県の鹿児島ラーメンとなります。

沖縄のラーメン

沖縄県ではラーメンと似た麺を用いた「沖縄ソバ」が普及していて、ラーメンは専門店が所々に点在するのみになっています。因みに沖縄ソバは蕎麦粉を使わないのでソバではありません。